电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易数据在传输过程中不被窃取或篡改。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款过程都经过严格的审核和监控。
3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，提供安全的支付渠道，保障用户的资金安全。
4. 游戏公平性检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果完全随机，并保证玩家在游戏中有公平竞争的环境。
5. 合法牌照：正规的电竞投注网站通常会取得相应的合法牌照，依法合规运营，保障用户的权益和资金安全。
希望以上信息对您有所帮助。